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俗話說(shuō)“民以食為天”，加之餐飲經(jīng)營(yíng)本就是長(zhǎng)青行業(yè)，于是許多人沖著這些也都想開(kāi)一家屬于自己的餐廳。

然而開(kāi)餐廳那有我們想象的那么容易，第一大難題就在商鋪?zhàn)赓U這個(gè)環(huán)節(jié)。

01 商鋪?zhàn)赓U中常見(jiàn)的“坑”

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照問(wèn)題

在選擇商鋪的過(guò)程中，房東會(huì)花言巧語(yǔ)地告訴你，這房子地段好、人流量多，開(kāi)餐廳肯定是穩(wěn)穩(wěn)賺錢的，然后就暈乎乎的簽了合同，交了錢，還順帶把裝修給搞好了，可是到頭來(lái)發(fā)現(xiàn)竟然辦不了營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

2、店鋪地點(diǎn)問(wèn)題

剛租商鋪的時(shí)候，房東對(duì)你熱情得不得了，結(jié)果沒(méi)過(guò)幾天，租賃的店鋪就遇到拆遷或者修路；

3、店租問(wèn)題

餐廳每天生意都很火爆，房東眼紅了，動(dòng)不動(dòng)就跟你說(shuō)要加租，或者說(shuō)要漲幾倍的房租，要不然就威脅你收回房子。如果你不同意的話，還可能給你來(lái)個(gè)斷水?dāng)嚯?，這樣一來(lái)，再好的生意也沒(méi)法做了。

而這些問(wèn)題的出現(xiàn)絕大部分都是由于租賃店鋪之前租戶沒(méi)有做好風(fēng)險(xiǎn)的防范，便傻傻地簽了合同。

02 如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

餐飲經(jīng)營(yíng)中存在諸如此類的大坑，聰明的餐飲老板在簽租賃合同之前就要懂得如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

接下來(lái)，小編給大家提供一些可行性的建議：

一、要明確知道哪些房屋不能出租

如果房屋屬于不能出租的情形，房東租給你了，屆時(shí)餐廳就無(wú)法開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)了（無(wú)法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和消防驗(yàn)收）。

根據(jù)《商品房屋租賃管理辦法》第六條，有下列情形之一的房屋不得出租：
屬于違法建筑的；

不符合安全、防災(zāi)等工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的；

違反規(guī)定改變房屋使用性質(zhì)的；（如果是住宅用途的房屋是不能用于商業(yè)用途的,可能面臨無(wú)法辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的風(fēng)險(xiǎn)。）

法律法規(guī)規(guī)定禁止出租的其他情形。

二、檢查房屋的產(chǎn)權(quán)文件以及核實(shí)經(jīng)辦人員的身份

1．房東的房產(chǎn)證 (如果沒(méi)有房屋產(chǎn)權(quán)證明,要求出租人提供建設(shè)工程規(guī)劃許可證、預(yù)售許可證、竣工驗(yàn)收證明、消防驗(yàn)收證明等)并根據(jù)產(chǎn)權(quán)證對(duì)房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進(jìn)行檢查與核實(shí)；

2、經(jīng)辦人員為他人或房屋共有人中的一人，則對(duì)應(yīng)要求其出具房屋產(chǎn)權(quán)人或其他房屋共有人的授權(quán)委托書(shū)，依照授權(quán)委托書(shū)核對(duì)經(jīng)辦人員的身份信息（要求其出具身份證，并當(dāng)場(chǎng)復(fù)印）；

3、該房屋轉(zhuǎn)租，是否取得了房東的書(shū)面同意，轉(zhuǎn)租期限是多久？如果沒(méi)有房東的書(shū)面同意轉(zhuǎn)租證明，或者是轉(zhuǎn)租期限時(shí)間很短（期間已過(guò)），那么轉(zhuǎn)租人無(wú)權(quán)轉(zhuǎn)租，房東隨時(shí)有權(quán)收回商鋪。

還有很重要的一點(diǎn)就是，簽訂合同的時(shí)候一定要確保房東到場(chǎng)，哪怕是通過(guò)電話等方式給你說(shuō)找別人代簽，也不能輕信相信（當(dāng)然，這一點(diǎn)比較難）。

從法律上的角度來(lái)說(shuō),房東才是房屋的所有權(quán)人。合同必須由全部所有權(quán)人簽字，其他任何人代簽均屬無(wú)效。(當(dāng)然,權(quán)利人書(shū)面授權(quán)他人簽署的除外)

以上這些注意事項(xiàng)，聰明的老板們都收藏了么？

萬(wàn)事開(kāi)頭難，如果可以規(guī)避店鋪?zhàn)赓U方面的風(fēng)險(xiǎn)，就是解決了老板們的心頭大患，剩下的經(jīng)營(yíng)全靠老板們的本領(lǐng)啦。

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商鋪?zhàn)赓U