首頁 - 法務(wù)指南 - 餐飲行業(yè) - 餐廳經(jīng)營者安全保障義務(wù)的范圍
發(fā)表于:2016-09-29閱讀量:(15808)
餐飲經(jīng)營者的安全保障義務(wù),是指從事餐飲經(jīng)營活動(dòng)的自然人、法人、其他組織,在合理限度范圍內(nèi),對消費(fèi)者或者其他進(jìn)入服務(wù)場所的人的人身、財(cái)產(chǎn)安全依法承擔(dān)的安全保障義務(wù)。
根據(jù)《中華人民共和國侵權(quán)責(zé)任法》第37條規(guī)定,賓館、商場、銀行、車站、娛樂場所等公共場所的管理人或者群眾性活動(dòng)的組織者,未盡到安全保障義務(wù),造成他人損害的,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任?!断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十八條第二款亦規(guī)定,賓館、商場、餐館、銀行、機(jī)場、車站、港口、影劇院等經(jīng)營場所的經(jīng)營者,應(yīng)當(dāng)對消費(fèi)者盡到安全保障義務(wù)。另有《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》規(guī)定,經(jīng)營者如未盡合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)致使他人遭受人身損害,賠償權(quán)利人請求其承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的,人民法院應(yīng)予支持。
那么,餐廳經(jīng)營者的安全保障義務(wù)到底包括哪些,餐廳經(jīng)營者怎樣才算盡到了安全保障義務(wù)?小編將給大家介紹兩個(gè)案例,分析異同,明晰餐廳經(jīng)營者安全保障義務(wù)的合理范圍。
一、飯店吃飯被打,飯店擔(dān)責(zé)?
(一)基本案情
李某在某餐廳與朋友聚餐,當(dāng)大家有說有笑時(shí),七八個(gè)人突然闖進(jìn)包廂,并相互毆打?;鞈?zhàn)中,李某也遭到襲擊,一只眼睛被擊傷。經(jīng)治療,李某眼損傷嚴(yán)重,法醫(yī)鑒定為盲目,屬重傷。事發(fā)當(dāng)天,李某到當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)了案,隨后又把餐廳推上了被告席。法院受理此案并進(jìn)行了審理。
在審理過程中,餐廳稱:根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定,經(jīng)營者對提供的服務(wù)行為直接造成消費(fèi)者的人身或財(cái)產(chǎn)損害的才承擔(dān)責(zé)任。李某被毆打致傷造成的損失應(yīng)由侵權(quán)者承擔(dān)。餐廳經(jīng)營者并非侵權(quán)人,對李某身體遭受不明身份人的侵權(quán)致傷沒有法定和約定的賠償義務(wù),而且餐廳經(jīng)營者事前不可能預(yù)見餐廳發(fā)生客人相互打斗闖進(jìn)包廂事件,故不應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。請求法院駁回李某的訴訟請求。由于此事件發(fā)生在自己的餐廳,可以給予適當(dāng)補(bǔ)償。
而李某認(rèn)為,餐廳應(yīng)提供安全的就餐環(huán)境給消費(fèi)者,但由于經(jīng)營不善,沒有保安措施,他人隨意進(jìn)入餐廳打斗,造成其傷害,根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,餐廳應(yīng)對其賠償25萬元。法院對此案進(jìn)行了調(diào)解。
(二)案例分析
這是一起消費(fèi)者狀告提供服務(wù)的經(jīng)營者不履行保護(hù)顧客人身安全義務(wù),致使其受到傷害而要求經(jīng)營者給予賠償?shù)陌讣?。這則案例與2014年山東招遠(yuǎn)血案類似,在這種情況下,餐廳是否盡到安全保障義務(wù),是否應(yīng)當(dāng)承擔(dān)責(zé)任要具體分析。在本案中,李某與餐廳形成了一種消費(fèi)服務(wù)合同關(guān)系,但我國《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》關(guān)于經(jīng)營場所因第三人侵權(quán)造成損害后果的責(zé)任承擔(dān)方面,并沒有作出明確規(guī)定。那么李某是否能得到25萬元全額賠償呢?
根據(jù)《最高人民法院〈關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題〉的解釋》第6條之規(guī)定:從事住宿,餐飲,娛樂等經(jīng)營活動(dòng)或者其他社會(huì)活動(dòng)的自然人、法人及其他組織,未盡合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)致使他人遭受損害,賠償權(quán)利人請求其承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的,法院應(yīng)予支持。因第三人侵權(quán)導(dǎo)致?lián)p害結(jié)果發(fā)生的,由實(shí)施侵權(quán)行為的第三人承擔(dān)賠償責(zé)任。保障義務(wù)人有過錯(cuò)的,應(yīng)當(dāng)在其能夠防止或者制止損害的范圍內(nèi)承擔(dān)相應(yīng)的補(bǔ)充賠償責(zé)任。安全保障義務(wù)人承擔(dān)責(zé)任后,可以向第三人追償。賠償權(quán)利人起訴安全保障義務(wù)人的,應(yīng)當(dāng)將第三人作為共同被告,但第三人不能確定的除外。
由此可見,本案責(zé)任的認(rèn)定關(guān)鍵是看保障義務(wù)人餐廳是否存在過錯(cuò)。如果餐廳在事件發(fā)生后,采取了合理措施,盡到了合理的謹(jǐn)慎注意義務(wù),如采取必要的安保措施、提醒消費(fèi)者李某等人小心防范或撥打“110”、“120”等補(bǔ)救措施,那么餐廳就可認(rèn)定為盡了合理的保障義務(wù),故不需承擔(dān)賠償責(zé)任。如果餐廳沒有盡到合理的謹(jǐn)慎注意義務(wù),那么餐廳只應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的補(bǔ)充賠償責(zé)任,據(jù)此,李某也不能向餐廳主張并得到全額25萬元的賠償。
二、酒店摔倒,誰之過?
(一)基本案情
林秀瓊曾多次在嘉和大酒店就餐。2011年8月14日上午,林秀瓊參加寧波三生日用品有限公司舉辦的“與成功相約慶功酒會(huì)”,在嘉和大酒店就餐。席間,林秀瓊上洗手間,在上完洗手間開門下臺(tái)階時(shí)滑倒摔傷。林秀瓊受傷后,即被送往寧波市第一醫(yī)院救治,經(jīng)診斷為左脛腓骨下段骨折。林秀瓊遂訴至法院,請求判令嘉和大酒店賠償其人身損害損失。
嘉和大酒店辯稱其已經(jīng)依法盡到了安全保障義務(wù),做到了保持洗手間的清潔、地面干燥,在進(jìn)門處及門、墻多處張貼有防滑警示標(biāo)志,在林秀瓊受傷后及時(shí)送其就醫(yī)。嘉和大酒店對林秀瓊滑倒受傷不存在過錯(cuò),無需承擔(dān)賠償責(zé)任。
最終法院審理認(rèn)定林秀瓊應(yīng)對自己的損害后果承擔(dān)70%的責(zé)任,嘉和大酒店應(yīng)當(dāng)在未盡安全保障義務(wù)的限度內(nèi)對林秀瓊的損害后果承擔(dān)30%的責(zé)任。
(二)案例分析
在本案中,嘉和大酒店作為酒店的經(jīng)營者,對顧客負(fù)有安全保障義務(wù),同時(shí)安全保障義務(wù)有其合理的限度、范圍。依據(jù)法院認(rèn)定的事實(shí),可知沒有明確證據(jù)證明嘉和大酒店洗手間因?yàn)閺N房油污導(dǎo)致地面油滑,嘉和大酒店洗手間硬件設(shè)施上也未見明顯瑕疵;但根據(jù)嘉和大酒店提供的照片反映,嘉和大酒店洗手間內(nèi)供客人上洗手間處開門即是臺(tái)階,有一定高度,而洗手間因用水、沖水等原因相對酒店其他地方而言更容易產(chǎn)生地面濕滑,客人在上下臺(tái)階時(shí)可能因地面濕滑等原因摔倒,存在一定的安全隱患。嘉和大酒店沒有證據(jù)證明其對此設(shè)置了安全警示標(biāo)志,以及對保持洗手間地面干燥盡到了管理義務(wù),因此嘉和大酒店在管理上有疏漏,未盡到合理限度內(nèi)的安全保障義務(wù),應(yīng)當(dāng)對林秀瓊的受傷承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任。林秀瓊作為具有完全民事行為能力的自然人,曾多次到嘉和大酒店參加酒會(huì),其對酒店環(huán)境應(yīng)當(dāng)有一定了解,林秀瓊上完洗手間下臺(tái)階時(shí)由于疏忽大意未盡到充分的注意義務(wù)是導(dǎo)致其滑倒摔傷的主要原因。所以,林秀瓊對自己的損害后果承擔(dān)主要責(zé)任,餐廳經(jīng)營者承擔(dān)次要責(zé)任。
三、總結(jié)
案例二與案例一最大的差異在于,案例一是第三人對餐廳的消費(fèi)者實(shí)施侵害,案例二則是消費(fèi)者滑倒受傷。案情不一樣,餐廳經(jīng)營者安全保障義務(wù)的范圍也不一樣。判斷餐廳經(jīng)營者安全保障義務(wù)的合理限度范圍應(yīng)遵循以下要求:在有法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的情況下,按照該標(biāo)準(zhǔn)判斷;沒有規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的,按照誠實(shí)信用原則及現(xiàn)實(shí)情況,考察餐飲經(jīng)營者是否盡到了同類經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)達(dá)到的通常的注意程度。
根據(jù)我國現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定,餐廳經(jīng)營者安全保障義務(wù)的主要內(nèi)容為:
1、所使用的建筑和與餐飲服務(wù)相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備安全可靠,達(dá)到有關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)。包括所使用的建筑物應(yīng)當(dāng)符合建筑法及相關(guān)法規(guī)的規(guī)定,在投入經(jīng)營使用前必須經(jīng)過建筑行政主管部門驗(yàn)收合格;要有符合消防方面的法律法規(guī)設(shè)施設(shè)備;餐飲場所應(yīng)保證電梯的安全運(yùn)行等內(nèi)容。
2、餐飲場所的設(shè)施和經(jīng)營活動(dòng)要符合《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定。包括必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記;必須建立健全衛(wèi)生管理制度,配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員;應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作等內(nèi)容。
3、防止顧客在餐飲場所內(nèi)遭受第三人的非法侵害的謹(jǐn)慎注意義務(wù)。餐飲經(jīng)營者應(yīng)盡最大努力防止顧客的人身不安全因素的明確警示或說明、勸告、協(xié)助、保護(hù)義務(wù)。加強(qiáng)安保措施,制止來自第三方對消費(fèi)者的侵害。
在司法實(shí)踐中,對餐廳的安全保障義務(wù)要求,主要是為消費(fèi)者提供一個(gè)安全的就餐環(huán)境,并提供安全的產(chǎn)品和服務(wù),不能要求餐飲企業(yè)對超出其職責(zé)范圍的行為提供過于苛刻的安全保障義務(wù)。如餐飲企業(yè)在犯罪或違法行為面前沒有任何積極作為,則理應(yīng)承擔(dān)一定的責(zé)任,而該種責(zé)任也只是以餐廳經(jīng)營者的過錯(cuò)為前提,一般也只是部分責(zé)任、輕微責(zé)任而非承擔(dān)全部責(zé)任。
在這里小編也給餐廳經(jīng)營者提個(gè)醒,若想不為在其經(jīng)營場所的消費(fèi)者遭遇的外來暴力“買單”,就應(yīng)該制定意外事件應(yīng)急措施制度,對員工進(jìn)行培訓(xùn),尤其是法制培訓(xùn),通過提高服務(wù)質(zhì)量,安全管理,在一定程度上預(yù)防和化解這些風(fēng)險(xiǎn)。
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