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過(guò)去，對(duì)于餐飲行業(yè)而言，創(chuàng)業(yè)者們更多是聚焦在“餐”。

現(xiàn)如今，年輕一代對(duì)奶茶等新式茶飲的瘋狂喜愛(ài)，且茶飲制作的利潤(rùn)空間大，讓很多創(chuàng)業(yè)者都十分看好“飲”的市場(chǎng)。

在一些二三線城市的繁華商圈，放眼望去，可以看到許多茶飲品牌扎堆開(kāi)店，“新式茶飲大戰(zhàn)”早已打響。

最近，瑞幸咖啡“姍姍來(lái)遲”，加入新式茶飲大戰(zhàn)的行列。

01 瑞幸分拆“小鹿茶”

說(shuō)起瑞幸咖啡，相信大家一定都知道它的光輝歷程。在短短的兩年時(shí)間里，瑞幸咖啡暴風(fēng)式擴(kuò)張門(mén)店，席卷了國(guó)內(nèi)29個(gè)城市，發(fā)展了超過(guò)3000家的門(mén)店，超過(guò)星巴克，有人說(shuō)，“瑞幸咖啡用2年的時(shí)間就走完了星巴克20年在中國(guó)的擴(kuò)張之路”。

瑞幸咖啡一路高歌，僅成立18個(gè)月就融資上市。

雖然瑞幸的擴(kuò)張為業(yè)內(nèi)人士稱道，但實(shí)際上瑞幸仍然在承擔(dān)著持續(xù)擴(kuò)張下的虧損，還得靠旗下品牌“小鹿茶”盈利。

"小鹿茶"作為瑞幸咖啡前陣子強(qiáng)推的新品，不但找鹿先森樂(lè)隊(duì)寫(xiě)了首主題曲，還請(qǐng)昊然弟弟上陣帶貨，光周邊鹿角杯三天都賣(mài)了45萬(wàn)。

9月3日更是帶著新代言人肖戰(zhàn)，官宣獨(dú)立了。

官宣獨(dú)立的時(shí)候，還重磅推出了“新零售合伙人模式”，宣稱“除了由總部直接運(yùn)營(yíng)管理的門(mén)店外，你也可以成為“新零售合伙人”，擁有一家小鹿茶！”

同時(shí)小鹿茶也立馬在其微信公眾號(hào)開(kāi)放了小鹿茶新零售運(yùn)營(yíng)合伙人入口，想加入的創(chuàng)業(yè)者可以在填寫(xiě)相關(guān)信息之后直接申請(qǐng)當(dāng)合伙人。

02 “隔壁老王”的“小鹿茶”

瑞幸拆分“小鹿茶”做連鎖品牌，還倒貼做“加盟”，大力推出不收加盟費(fèi)的新型合作模式。

強(qiáng)調(diào)這種模式不同于傳統(tǒng)門(mén)店加盟，亮點(diǎn)在于“合伙人盈虧平衡之前，總部不收取任何分成。如果門(mén)店盈利，總部會(huì)在其利潤(rùn)中收取一定的分成”之上。

小編不禁感嘆，這波操作很瑞幸！但感嘆的同時(shí)，也不禁對(duì)“小鹿茶”的發(fā)展感到擔(dān)憂。

在“小鹿茶”加盟消息一經(jīng)發(fā)出，網(wǎng)絡(luò)上許多山寨小鹿茶已經(jīng)開(kāi)始爭(zhēng)先恐后推出。但這還不是最大的阻礙，真正的“大戲”還在后頭——小鹿茶的第43類(lèi)商標(biāo)被人搶注了！

第43類(lèi)商標(biāo)范圍包括咖啡館、餐廳、飯店、快餐館等提供食物和飲料、臨時(shí)住宿的服務(wù)。

第43類(lèi)商標(biāo)是餐飲行業(yè)的核心商標(biāo)，在餐飲行業(yè)，任何有知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)的餐飲品牌都會(huì)把第43類(lèi)商標(biāo)注冊(cè)好，有些品牌甚至?xí)炎置嬉饬x相似的名字都注冊(cè)一遍，有些還會(huì)全品類(lèi)注冊(cè)。

看似一路高歌的茶飲進(jìn)軍之路，卻在一開(kāi)頭就跌了個(gè)跟頭。

瑞幸一波不收加盟費(fèi)的合作模式，明顯是希望加快擴(kuò)張速度，進(jìn)而通過(guò)茶飲行業(yè)下沉二三線市場(chǎng)。

但商標(biāo)被搶注，淪為“隔壁老王”家的“小鹿茶”，顯然沖擊到了瑞幸“小鹿茶”擴(kuò)張發(fā)展。

03 沒(méi)有商標(biāo)的品牌如同“裸奔”

餐飲作為商標(biāo)糾紛的重災(zāi)區(qū)，因商標(biāo)侵權(quán)，損失上萬(wàn)的事更不在少數(shù)。

從皇茶ROYALTEA改名喜茶HEYTEA ，50嵐在大陸的商標(biāo)被搶注，被迫創(chuàng)建了新的連鎖茶飲品牌1點(diǎn)點(diǎn)。鹿角巷，答案茶，貢茶......茶飲圈子里最出名的那些牌子幾乎都在商標(biāo)上吃過(guò)虧。

那么，商標(biāo)和我們小微創(chuàng)業(yè)者又有哪些關(guān)系呢？

開(kāi)餐館做小本生意可以不注冊(cè)商標(biāo)嗎？

發(fā)現(xiàn)商標(biāo)被冒用，又該如何解決？

開(kāi)店后發(fā)現(xiàn)加盟了假冒品牌怎么辦？

很多餐飲行業(yè)的新手創(chuàng)業(yè)者會(huì)想著，自己的品牌沒(méi)什么知名度，不著急注冊(cè)商標(biāo)。

等到做大做火再來(lái)注冊(cè)商標(biāo)就行，一旦有了這樣“懶散”的想法，山寨就會(huì)伺機(jī)趁虛而入，到時(shí)可就吃大虧，后悔也來(lái)不及。鹿角巷商標(biāo)糾紛就是最有力的證明。

要知道，山寨的速度永遠(yuǎn)比你想象的還要快。這不，一向標(biāo)榜速度的瑞幸也在商標(biāo)上栽了跟頭。

對(duì)品牌商標(biāo)強(qiáng)有力的保護(hù)，就是防范于未然。

要知道商標(biāo)之間的戰(zhàn)爭(zhēng)，永遠(yuǎn)是犯法成本低，維權(quán)成本高?，F(xiàn)實(shí)中會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品被山寨的根本原因，就是沒(méi)有做好商標(biāo)保護(hù)。

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，要注冊(cè)商標(biāo)，第43類(lèi)餐飲服務(wù)；29類(lèi)果凍，果醬，蜜餞等食品；30類(lèi)咖啡，茶，可可和咖啡代用品、糕點(diǎn)和甜食；32飲料、果汁、礦泉水、啤酒等；35特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)管理等；都是需要重點(diǎn)關(guān)注的部分。

由于餐飲本身涉及的品類(lèi)眾多，注冊(cè)多種類(lèi)除了能保護(hù)自身權(quán)益，也利于品牌的延伸保護(hù)，開(kāi)發(fā)新品類(lèi)。

因此商家在注冊(cè)商標(biāo)時(shí)，建議是尋求專業(yè)律師的幫助，把有需求或者未來(lái)可能用得著的商標(biāo)，進(jìn)行多類(lèi)別注冊(cè)，甚至是一些看似不搭邊的種類(lèi)。

若是遭遇到商標(biāo)侵權(quán)，可不能睜一只眼閉一只眼。

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)商標(biāo)被別人假冒以后，首先要做的是收集證據(jù)，將假冒商標(biāo)的商品以拍照、實(shí)物購(gòu)買(mǎi)（公證證明力更強(qiáng)）等方式進(jìn)行證據(jù)固定。

如果對(duì)方侵權(quán)不是很?chē)?yán)重，又愿意協(xié)商解決，那我們可以與侵權(quán)人就停止侵害和賠償?shù)氖马?xiàng)進(jìn)行協(xié)商。也可以提出與侵權(quán)方簽訂《商標(biāo)授權(quán)許可協(xié)議》，收取商標(biāo)授權(quán)許可使用費(fèi)，使其合法取得商標(biāo)的使用權(quán)并免于追究此前的侵權(quán)行為。

協(xié)商不成的，在掌握商標(biāo)被侵權(quán)的證據(jù)后，可以向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行投訴，要求查處侵權(quán)違法行為，若確實(shí)存在侵權(quán)行為，侵權(quán)人會(huì)面臨行政處罰。同時(shí)，也可以向法院起訴，要求對(duì)方停止侵權(quán)行為，賠償我們所遭受的經(jīng)濟(jì)損失。

如果是加盟開(kāi)店之后才發(fā)現(xiàn)商標(biāo)侵權(quán)，是否需要承擔(dān)商標(biāo)侵權(quán)責(zé)任？

除了自創(chuàng)一些餐飲品牌，有些創(chuàng)業(yè)者為了能在餐飲行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中先立穩(wěn)腳跟，會(huì)選擇一些知名度較高的餐飲品牌進(jìn)行加盟。

但花了一大筆加盟費(fèi)，換來(lái)的不是“李逵”，卻是“李鬼”。

如果加盟后的品牌商標(biāo)被認(rèn)定為侵權(quán)，那么加盟連鎖店就無(wú)法使用該商標(biāo)。商標(biāo)作為加盟合同中的核心部分，一旦失去使用的正當(dāng)性合法性，那么就必然導(dǎo)致與特許人之間簽訂的加盟合同無(wú)法履行。

如果是通過(guò)合法的方式取得商標(biāo)使用權(quán)，且不知悉商標(biāo)侵權(quán)存在，善意使用的情況下，已經(jīng)加盟開(kāi)店之后，因?yàn)樯虡?biāo)侵權(quán)被告上法院，可以免除商標(biāo)侵權(quán)責(zé)任。

雖然這種情況，加盟的創(chuàng)業(yè)者可以免于商標(biāo)侵權(quán)責(zé)任，但加盟合同已經(jīng)無(wú)法履行，前期的資金人力的投入就只能白白損失。

其實(shí)，餐飲創(chuàng)業(yè)者只要不被“高收益”蒙蔽雙眼，在加盟前注意對(duì)工商登記信息做好調(diào)查，了解其經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)比可靠的官方渠道，仔細(xì)審查所簽訂的加盟合同，最好能夠及時(shí)咨詢專業(yè)律師，就能夠很大程度上避免掉入“李鬼”的加盟騙局。

04 結(jié)語(yǔ)

被搶注商標(biāo)的事情其實(shí)一直都有，以此獲利的奸商更是不在少數(shù)。

然而商標(biāo)注冊(cè)是先注先得，一旦被人搶注，后面的人注冊(cè)商標(biāo)就可能受到影響。而且很多搶注商標(biāo)都是通過(guò)正當(dāng)途徑注冊(cè)的，被搶注者考慮到財(cái)力消耗，大部分品牌都會(huì)選擇妥協(xié)接受，能站出來(lái)正面剛，并且剛贏的都是少數(shù)。

未來(lái)，瑞幸“小鹿茶”如何解決商標(biāo)被搶注以及品牌被山寨的問(wèn)題？能否成功翻盤(pán)？我們拭目以待！

易法通友情提示： 不論是餐飲還是其他行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都要注意了，一定要提前做好商標(biāo)保護(hù)，而且要記住，越早布局越好，不要讓別人捷足先登，否則會(huì)造成極大損失。當(dāng)然，尋找專業(yè)律師，是最安全穩(wěn)妥的選擇！? 易法通在線咨詢

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