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在餐飲行業(yè)里,食品安全管理制度要怎么規(guī)定?

我一位朋友剛開了一家中式餐廳,聽其他同行業(yè)的老板們建議,需要在開業(yè)前期制定一份餐飲食品安全管理制度,好用來規(guī)范接下來的招工用工,請問,這個食品安全管理制度要怎么寫比較合適?
用戶
您好,關于您這個食品安全管理制度應根據自身餐廳的實際情況來規(guī)定,但其中必須要做到規(guī)范的是,1、成立食品安全領導小組,食品安全有專人管理和負責。2、《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》懸掛于醒目可視處;3、餐廳服務人員持有效健康合格證明及食品安全知識培訓合格證上崗;4、餐飲服務人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持良好個人衛(wèi)生;5、保持餐廳內外環(huán)境衛(wèi)生;6、做好“三防”工作。
律師 99號律師

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